Du pain au feu de bois : au bon souvenir d’antan

By Thomas Gouin

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Les amateurs de pain sont unanimes : la cuisson au feu de bois rajoute un goût, une texture, une couleur que l’on ne retrouve pas avec les fours thermiques. Mais face à une demande de plus en plus forte les boulangers optent pour la cuisson au bois.  Ce qui n’est pas le cas de Stéphane.

Source: Guyane 1ère

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